第六届粤港澳大湾区知识产权交易博览会暨国际地理标志产品交易博览会，昨天（12月9日）上午在广州知识城国际会展中心开幕，中山黄圃腊味香飘展会。

据介绍，第六届知交会暨地博会由粤港澳三地相关部门共同举办，设有2个交易博览专馆、6个系列活动专区。 其中，地理标志产品交易博览专馆设置在展会二楼，现场展示的广东省地理标志产品分布图上，清晰地标示出目前中山的3个地理标志保护产品，包括“黄圃腊味”“中山脆肉鲩”和“神湾菠萝”。此外，中山的“石岐乳鸽”“中山杏仁饼”“小榄荼薇酒”以及“沙溪凉茶” “小榄菊花”等也先后被广东省市场监督管理局选定为广东省地理标志培育产品。

当中，黄圃腊味作为中山的首个国家地理标志保护产品飘香本届展会现场。

中山腊味企业参展代表邓超平：“我们黄圃腊味到现在为止有140多年的历史了，研发了有60多个品种了，接着现在的年青一代，还继续研发不同口味的腊味。”

在2009年，“黄圃腊味传统制作工艺”还入选广东省非物质文化遗产代表性项目名录。

邓超平：“我们黄圃腊味本身就是广式腊味的发源地，最主要就是带甜味为主的，另外来说，很多制作方面都需要用手工，包括绑草、挂绳、这些都是人工操作，还没有机器可以做出来。”

中山腊味企业现场展出的经典产品，吸引了各地采购商的浓厚兴趣。

广州采购商宋女士：“这些香肠、腊肉基本上全都尝试过了，有一些蒸米饭，有一些做煲仔饭，我觉得还是很有中山市的特色。”

惠州采购商：“我们那里很多人都喜欢吃腊味，黄圃腊味都很好味道的 ，我们品尝过，可以认准这个地理标志保护产品带回去。”

记者：区球章 余德权

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