去年，中山市沙溪队在全国“村BA”比赛中，勇夺冠军，带回来了一头“冠军牛”，放养在凤凰山上，为中山传承着“牛气冲天”的精神。而今年，沙溪队再次卫冕全国“村BA”冠军，这次带回了“皇金鲍”冠军奖品，又将怎样处理呢？今天记者到现场为你揭晓。

中午12点，沙溪镇在雀鸟轩渔村为参赛的运动员举办“皇金鲍”庆功宴，前来赴宴的沙溪队球员阮家正说，在颁奖现场领到的一盒“皇金鲍”，一回到家就立刻献给了父母。

中山市沙溪队球员阮家正：“我觉得好东西要跟家人分享，我爸和我妈很关心我，给我很大的鼓励和支持，所以第一时间就献给了爸爸妈妈，给他们分享这个喜悦。”

队员刘炜祺也是第一次在比赛中领到“皇金鲍”奖品。

中山市沙溪队球员刘炜祺：“这个礼物很特别，因为这个是我们大家共同努力的，平时我对鲍鱼的了解是非常少，应该怎么去吃也不太清楚，所以希望跟我们的好队友们要一起品尝。”

雀鸟轩渔村行政总厨钟湛标：“‘皇金鲍’也都被称为‘绿盘鲍’，被誉为海上的‘软黄金’，是福建多地盛产的海产品，它也是我国获得首批四个国家级的鲍鱼新品之一，其腹面金黄营养丰富，个头比普通的鲍鱼大几倍，价钱往往高达200元以上一斤。”

为激励奋力拼搏的球员，沙溪镇借力镇的美食文化协会，给球员送上不一样的“皇金鲍”宴。

中山市沙溪镇美食文化协会会长卢添发：“我们拿了‘皇金鲍’和大厨再三研究，确定用干鲍的制作模式用鲍汁去扣，让他用鲜鲍吃到干鲍的感觉。”

中山市沙溪队球员阮家正：“他烹饪得刚刚好不咸不淡，然后带点稍微嚼劲的口感。”

现场除了将部分冠军奖品“皇金鲍”制作成美食，沙溪还打算将剩下的部分“皇金鲍”长久保存。

中山市沙溪镇美食文化协会会长卢添发：“我们冠军队非常有毅力、永不言败的精神，也影响了我们，也希望我们沙溪的美食也成为全中国的冠军，让全国都品尝到我们更好的隆都美食。就把大部分的皇金鲍制作成干鲍，然后作为更长久的保留，也是我们沙溪冠军队的一个荣誉，也是一个文化的延续。”

记者：杨启宁 林良宏

一审：付翊苗

二审：李紫昭

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