近日，市委书记郭文海调研石岐街道时强调，要保护、活化、利用好孙文西路步行街片区的历史文化遗存，怎样活化老街是一个新的课题。正如你想喝凉茶降火又怕苦，如果古老的凉茶可以喝出咖啡的时尚和香醇，那就一举两得了，不是异想天开，真的有这种饮品，就在孙文西路步行街片区，记者12月14日上午去试过。

左边是开业才一年多的咖啡店，右边是40多年历史的老凉茶铺，时尚和传统紧挨着，看似有点不搭调，实质却是合作伙伴，他们的“友谊结晶”就叫做“尖尾芋凉茶咖啡”。

咖啡与凉茶的结合，灵感来自店主梁静欣，她大学读的是药学，6年前从医院药房辞职，转行开咖啡店。去年租了孙文路这栋百年旧楼，改造成咖啡店。

咖啡店店主梁静欣：“因为我自己本身高中是读孙文路旧一中的，所以对这条街有特别的感情，看到这条街现在比以前冷清了很多，觉得很可惜，所以看到有一个这么合适的位置，就很想在这里开一间店。”

目睹这条街的冷清，在隔壁开了40多年凉茶铺的梁叔更加是深有感触，年过七旬的他当年是石岐街第一批个体户。梁叔没想到去年一班年轻人在隔壁开了咖啡店之后，他每个星期能卖出几十块钱的尖尾芋凉茶，而这种混合凉茶的新型咖啡也成了咖啡店的最畅销饮品。借助新媒体平台的宣传推广，不少年轻人慕名而来。

佛山游客麦小姐：“当天过来打卡，因为说这里是一栋百年的骑楼，所以过来试一下这些咖啡，挺特别，附近周围的环境也不错，佛山也有很多这些类似于旧街保育的活化，很多百年旧街和一些历史，都应该让我们现代人去感受一下。”

凉茶铺店主梁叔：“如果他们用凉茶来冲咖啡，可以清凉，中和了，周末他们那里好生意一点，我这边也好生意一点。”

民族路商业街上刚刚开业不到一个月的这间咖啡店，同样是一班90后、00后的智慧创造，他们把这栋百年旧楼改造成了充满简约时尚风的温馨小屋，一开业就成了网红。

咖啡店顾客葛先生：“很有特色，因为它是旧屋改建，现在比较流行这个，年轻人比较多想法，而且又可以好好利用这些地方，以前这里很旺的，这条街都很有情怀。”

细细品味尖尾芋凉茶咖啡，里面有甜酸苦咸四种味，给人一种难以言说的新鲜感，凉茶和咖啡就像是冰与火的交融，传统与现代的碰撞，正如这群年轻人为这条老街的活化，所带来的理念一样 充满着年轻的思考。

咖啡店店主梁静欣：“如果多一些年轻人来这里开店的话，我觉得有信心会使这条街重新活化起来，希望政府多点给政策支持。”

记者：林绮武 区乐华

编辑：古敏

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