仓禀实而知礼节，衣食足而知荣辱。随着改革开放的深入推进，富起来的中山人越来越重视衣食住行和教育。于是，一批有着“中西合璧、兼容并蓄”思潮的侨商乡亲，便脱颖而出。

在刚结束不久的东京奥运会上，中山籍知名田径运动员苏炳添在100米短跑半决赛中跑出9秒83，成功晋级决赛的同时也创造亚洲纪录！作为中国短跑的领军人物，在苏炳添一步步成为“苏神”的道路上，有一位中山人成为不可或缺的一块基石。他就是中山市侨资企业商会执行会长、中港英文学校董事长蔡国赞。

10多年前，时任中山市侨资企业商会常务副会长的蔡国赞得知，中山体校有一位非常有潜质的年轻人苏炳添想到美国培训，但苦于资金不足，一直未能成行。

蔡国赞说：“我问需要的费用多不多，他说不多，都是几万元人民币。我就说不如我私人出吧。就这样促成了赞助苏炳添去美国培训。”

首次美国培训之旅，让那时已经在短跑中崭露头角的苏炳添收获良多，为他日后一步步成为亚洲飞人奠定坚实基础。

蔡国赞说：“有没有金牌我觉得不是重要，这种体育精神和追求自我挑战极限，是我们所有年轻人应该学习的榜样。”

资助体育发展只是蔡国赞热心公益的一个缩影。祖籍中山古镇的他，27年前，怀揣700万港币回乡投资，开办了中山第一所民办学校——中港英文学校，广东省第一所双语教育民办学校。到本世纪初，“中港”已形成从幼儿园、小学、初中到高中的完整办学体系，中山和江门开设两校总投资超6亿元人民币。蔡国赞开创了中山民办教育的先河，为促进中山素质教育、特色教育的发展发挥了重要作用。

蔡国赞说：“让我们的下一代拥有优秀的中英双语能力，能融入世界的人才，这就是我的教育梦。”

生活好了，中山人自然想着吃好一点。这为“中国鲍鱼王子”麦广帆提供了大展身手的事业舞台。麦广帆的饮食事业越做越大，把粤菜和中国饮食文化传播到了世界的餐饮大舞台。

麦广帆，中山小榄人，海港饮食集团董事长。16岁只身到香港学习厨艺，从厨房最底层的学徒做起，到后来师从“鲍鱼大王”杨贯一。凭借对厨艺的执著追求和勤奋好学，麦广帆率先将香港学到的海鲜酒家的经营理念引进中山。1994年，麦广帆创立了张家边海港大酒楼，当时他研制的“中山第一鸡”风靡全城。

麦广帆说：“1994年到现在，走遍全中国，就是靠这只盐焗鸡。”

酒楼的成功，让许多餐饮业主慕名取经，麦广帆却从中发现了新的商机。

麦广帆说：“后来我才想到了一个办法，就是利用现在这么有人气的一个企业，把这个品牌包装好，然后去输出管理模式和营销理念。”

麦广帆迅速复制自己成熟的管理模式，成立了中国第一家餐饮管理公司。2004年，旗下180多家酒楼已遍布中国内地、香港和美国、加拿大等地。麦广帆也因而荣获“中国鲍鱼王子”、中国烹饪协会副会长、中山市第三届“十大杰出青年”等多项殊荣。他用锅碗瓢盆的奏鸣曲，唱响“中山菜”的美名。生动诠释了“民以食为天”的百般滋味。

腰包鼓了的中国人，衣柜里自然多了一件比一件漂亮的衣服。在装扮生活的时光里，华侨华人、归侨侨眷因为博采中西的优势，而成为“赤橙黄绿青蓝紫”的时装达人。著名服装设计大师张肇达，就是其中的佼佼者。

张肇达，祖籍中山沙溪，曾随黄霞川、谭雪生、徐坚白、薛永年等多位艺术名家学习，是杰出美籍华人艺术家丁绍光的入室弟子。在父亲张国廷的眼里，他自小就跟别的小孩不一样。

张肇达父亲张国廷说：“他读小学就开始画画，所以他从小开始，都不是我们父母教育他，可能就是他的性格、基因决定。”

少小怀揣画家梦的张肇达，成年后却转型时装设计界，曾跟随赫伯德、艾丽斯、莫侃特、汪遵仪等国际名师学习专业时装设计，先后为多个知名品牌设计高级成衣与时装，成为中国时装设计走向世界的拓荒者。张肇达曾对媒体吐露，他的成功之路，其实是从中山沙溪起步的。

张肇达说：“如果不是改革开放，我也没可能去到美国。在全球的角度看别人是怎么做衣服的，原来有这样做衣服的。原来衣服有礼服、有针织、有套装、有牛仔。”

作为从中山沙溪走向世界的知名时装设计师，张肇达对家乡感情深厚，时常为家乡发展献计献力、出谋划策。尤其改革开放初期，香港的服装制造业开始向内地产业转移。张肇达敏锐地捕捉到了这一契机。

张肇达说：“香港的同胞、乡亲，引进服装厂来我们这里生产。那我们可以看到很多新鲜的服装做法和因素，还有先进的机械设备。”

1989年，张肇达在沙溪成立马克张丝织有限公司，并推出“马克张”高级女装品牌。1991年，公司为沙溪镇创下出口创汇的最高纪录。2000年，张肇达参与共同发起创办中国休闲服装博览会（中国沙溪），使中山沙溪成为中国休闲服装产业的策源地。“休闲服装看沙溪”的品牌，也响彻一时。

今天，我们正在向第二个百年奋斗目标迈进，为适应我国社会主要矛盾的变化，更好满足人民日益增长的美好生活需要，必须把促进全体人民共同富裕作为为人民谋幸福的着力点。这，就是今天中山人的新追求。

记者：肖湘湘、刘妍、梁鑫、杨启宁

编辑：麦诗妤

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